戴佳佳非常爱好表演，2007年的一个夏天，温州有部电影《警嫂》在招聘小演员，她立刻报名，并被选上参与了电影的拍摄。之后一发而不可收拾，参加了《大境门》《梦墙》《太湖古道秘密战》等十几部电影、电视剧的拍摄。在这些影片中，戴佳佳充满灵性的表演给导演和制片人留下了非常好的印象。2008年，经人介绍，戴佳佳参加了电视剧《解放》的拍摄，饰演毛泽东的女儿李讷，佳佳可爱的表演得到了当时演毛主席的著名艺术家唐国强的好评。之后唐国强要主演电影《建国大业》，经他推荐，戴佳佳顺理成章地担任了电影《建国大业》中李讷的扮演者。
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